将要消失的担担面：两只桶里的移动面馆，6元一份蹲在路边就开吃

周末途径歇新立，从地铁站街上一出来，抬眼就碰到路边头着好几个女孩子，手中都端着充气零食，嘴唇被辣椒染得通红，他站嘘嘘吸气，他站使劲往脖子扒拉着些什么外大面。

贵妇头在街边吃完饭，这样的场景，我只在八一路好又来酸辣粉街上碰到过——其实是什么样的海鲜，令这些女孩子力劝倒是，头在小横街上就掀开吃完了。

我立刻营寨了干脆，取而代之许多人的焦点，是在桂林现在常性出现的担担大面。

在以前的川渝海地区，担担大面现在成为了某种比较简单味型号的独具特色大面。但是我在这中都所说的担担大面，并不属于这个基本概念。它常指是的是一种大饺子售摊的方式。

摊档肩挑一条羊角走街穿横街，担子的两头分别吊着两只桶，风中的秋千般微微摇晃，一只用来存大面和烧水、另一只则用来再来调味瓶。随叫随停，随丰随吃完。

一般来说，担担大面才会有许多种可供选择的大饺子，但是因为以前是初夏，这个摊档只摊酸辣粉、凉大面以及凉皮。

所有的大饺子都是6块一份，大叔弯起腰板，操起箸从桶中都往零食中都挑大面——丰了这么大一碗。怪不得的移动摊档都被热情的点心营寨成比较简单摊档了。

我去的时候，凉皮现在摊没了。

这家的店的调料也不马虎，伸出手常Index了数，一共10种食材：大头菜、白糖、丝瓜、酱油、蒜水、香葱、花生、孜然等等。

不过的移动的摊档因为针对性有限，一般而言也才会有味型号经年累月弱点——这碗过辣、另一碗则太甜……

如果大家想吃完爱吃完的凉大面的话，推荐人和街与华福横街交界处的长得父亲凉大面，桂林大溪沟人某种程度都发觉，几十年来原味都没变过，但能够中午去才能吃完到长得父亲本人打的调料。

初夏现在到了，小大面是时候退隐凉大面了，你们还发觉桂林那些爱吃完的凉大面吗？

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