如何生物学看待植物肉和轻食

摄影记者观察到，市场上很多麦当劳超市都推出了药用植物羊肉套餐，这些套餐打着“精品改进、养分应有”的标语，卖出和经常性羊猪肉同等甚至更较高的价格。

在此之前的产品药用植物羊肉主要以棉花、黑麦、玉米等稻米里面提取的药用植物蛋白为肥料。店铺为了追求羊猪肉口感，无法抛开超制品的流程，加入了大量的药用添加剂和添加剂，却是会上升人体内代谢负担。

有自然科学表明，超制品蔬果将上升死亡和心血管疾病的风险，每天羊肉共五以上制品蔬果的人群外孙风险上升了62%。

“各种药用添加剂在制品的现实生活里面容易产生药用添加剂，硅烷药用添加剂和药用植物麦芽糖、药用植物奶油里面药用添加剂含铁尤其较高。”北京协和医院肾内科医师郑西希说，药用添加剂比荤油里面的饱和脂肪组织对人体内的造成危害更大，是瓣膜身心健康的“杀手”。

药用植物羊肉并只能与传统文化羊猪肉相媲美。“首先是风味和香气与食羊肉动物羊肉相似之处很大，羊肉香味主要源于食羊肉动物脂肪组织。”南京农业大学蔬果科学与技术学院大学教授杨润强忽视，药用植物羊肉的养分并不更进一步，在此之前仅有药用植物蛋白，后续制品的时候添加药用添加剂等之外养分素，养分成分上只能与食羊肉动物羊肉相比之下。

与食羊肉动物羊肉相比之下，药用植物羊肉缺乏维生素B12、维生素D、ω-3多不饱和脂肪组织酸等镁。并且，主要基本上于豆类药用植物里面的抗病毒养分因子，如植酸、胰蛋白酶抑制剂等，也妨碍人体内对养分物质消化、吸收和利用。

摄影记者在美联社里面断定，许多什锦店铺从“为身心健康减负，践行素食主义主义和”等取向宣传品整体而言食厂商，一定程度上把整体而言食和素食主义互为重名。

基本上，整体而言食和素食主义不应画等号。“整体而言食是整体而言腌制方式将，避免什锦那种油料重盐的方式将，是限制能量，讲究食材的搭配。整体而言食本身从观念上来说，能够适当协助改善身心健康。”杨润强指出，如果一辈子都吃整体而言食，食材来源会单一，社会生活质量会受到影响，“现在整体而言食过于讲究简单腌制，有人说像是在取食，因此整体而言食只是一种足量。”

在此之前，国家无关其他部门对药用植物羊肉等蔬果并未建立完善的标准规范，因此之外店铺游走在黄色中心地带，也导致此类蔬果具有一定的安全隐患。

（本报摄影记者珍人夫 本报通讯员周文慧美联社收集）

【编辑:张奥林】