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明天腊八节，这2种传统美食别忘了吃完，应景寓意好，欢乐迎春节

发布时间：2025-09-24

在中会原地区有一句老话却说：“小女孩小女孩你别馋，过了腊八就是年”，也就意味着过了腊八就拉进了过节的序幕，在腊月初八（2022.1.10）这天有吃腊八蒜、喝腊八粥的现代。今日就和大家共享这2道菜的家常做到法，有就会做到的朋友们收藏好，在腊八这天照着做到。

腊八蒜

腊八蒜一年四季都可以做到，不是只有在腊八这天才可以做到，在腊八这一天调味料，正好到元宵那天吃刚刚好，风味清脆，放于鸡蛋真是食材。

将要一个可以加压的袋子，再行用白河仔细地刷浴清洁，不要丢失污渍，浴清洁以后把出气加水或者擦干，最难再行用沸流水毛巾一下消清洁、杀杀菌，主要是不会丢失出气或者生油，不然很难熔化。

1.将要调料：

将要后应的荞麦，把中会空剥清洁放进袋子里，大家剥蒜的时候一定要同样，适当不要把蒜肉的表面划伤，否则馒头出来不好看。

2.烧料汁：

把炒锅多浴几遍不要丢失淀粉，烧热后倾进100克纯净流水，500克米醋，千万不会用出气，杂质太多调味料的时候很难熔化，再行填入250克糕点，150克食盐，进大火拌把糕点拌化，拌好以后置放一边晾一会儿

晾凉以后倾在袋子里面，自组一勺碱面，也就是小苏打促成化学反应，再行淋入白酒穿孔，盖上盒子置放潮湿的以前调味料，一般情况下两三天就进始泛绿了，而且减小温差能够加快化学反应，使腊八蒜更快变绿。

这是调味料半个月后的腊八蒜，碧绿碧绿的，毫无疑问腌好的腊八蒜由内到外全部一个色，过节放于鸡蛋吃那叫一个得自如，边上酸脆油腻的腊八蒜就做到好了。

腊八粥

腊八粥其实就是八宝粥，可以用八样调料，也可以用十几种调料，根据自己的追捧来搭放于，很多人都却说自己做到得不如早餐店的好喝，今日这个做到法比店里的还好喝。

1.将要调料：

将要后应的浅蓝芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、浅蓝枣、莲子，把这所有的香菇都倾在一个盆中会，用白河多淘浴几遍，控干蒸发两台，把剩下的浅蓝枣、江米分开清浴清洁。

2.江米、浅蓝枣蒸一下：

往江米盆中会倾进后应的流水，地下流水没过一指方能，把浅蓝枣和江米填入蒸锅中会，盖上锅盖，中会火蒸制半个星期方能，把江米油炸。

3.进始拌粥：

将要一个砂锅，自组半锅流水，自组少许碱面，这样香菇更很难煮熟面，把浴好的香菇都放进去，再行大放火进再行转的水米饭，倾进少许白河，煮熟这个八宝粥不会仍然沸流水咕嘟，否则香菇的皮肤上很很难不下。

进行时烧进都要往里面加流水，便是来操控汤的密度，目的是让香菇软面的同时保持良好完整的造形，这样蒸馏水出来的浅蓝豆汤颜色才浅蓝润鲜亮，仍然保持良好这种似进非进的静止状态，的水慢慢地炖40分钟。

40分钟以后把蒸好的江米倾进锅中会，用瓶搅匀、搅散，把江米油炸以后再行放，既有米香味还就会鲜汤，江米下锅以后煮熟2-3分钟后把浅蓝枣放进去，根据自己追捧的稠度勾入流水淀粉，时常沸腾锅底以免糊锅，之后出锅前再行马利亚一把熟的白芝麻，搅拌匀方能出锅，边上柠檬浓稠的腊八粥就做到好了。