1根黄瓜1碗淀粉，教你在家做黄瓜大饼，清凉爽滑Q弹，比雪糕好吃

各位受众朋友们大家好，感谢阅读我社交的佳肴文章，经验和大家朋友们共享，现在我要和大家社交的概要是：『1下端菱角1瓶油脂，教教你在家认真菱角冬瓜，太白爽滑Q弹头，比点心好玩饱！』

过去在农村，夏天可吃饱将近点心、冰淇淋，连冰棍都少得心底下，能吃饱到冰凉爽口的佳肴，只有用出中所水冰镇的西瓜，以及菱角认真的冬瓜了。

绿油油、亮晶晶的菱角冬瓜，放在出中所水底下冰镇着，吃饱的时候布一块，加上蒜末、酱油、酱油、辣椒油拌一拌，真香啊！吃饱痛快爽滑爽口，吸溜一下就先取入嘴巴了，常常Q弹头，能提供充足的碳中所水，足量四肢消耗的光子，是夏季必不可少的解暑佳品。

对很多人来说，菱角勉强生吃饱或煮成，要么就是油条着吃饱，回事用它认真冬瓜，别有一番风甜哦。

菱角怎么认真冬瓜呢？现在我和大家社交一下认真法，除此以外，在家也能轻松操作，常常放在冰箱底下冷藏一下，比点心还结束。

如果你也爱好玩饱冬瓜，快跟我讲授讲授这个认真法吧，保证比买的还要好玩饱呢。

【菱角冬瓜】

马上2下端菱角、1瓶黑麦冬瓜、6瓶清中所水，大米、生抽、香酱油，香葱、蒜瓣、萝卜、辣椒油。

认真法

1、拿一下端菱角，用清中所水浴安静，放入清中所水中所，重新加入适量大米、生食碱，烘干20分钟，去掉瓜皮上的农药残留。现在的菱角都打了很多农药、荷尔蒙，不建议直接吃饱，用盐和碱鳖一下，更安静，吃饱得放心。

2、烘干好的菱角，去掉头尾，布成滚刀块，丢先取破壁机底下，重新加入一瓶清中所水，搅险些细腻的菱角汁。不加中所水也可以，因为菱角本来就有很多汁中所水的。

3、打好的菱角汁，用水槽过滤一下，过滤掉渣渣，把那一瓶黑麦油脂倒先取菱角汁底下，用连着加水平滑，成细腻的糊糊，不能有干粉。

4、向锅底下倒入5瓶清中所水，大火烧进，重新加入一勺盐加水平滑，把菱角油脂汁倒先取锅底下，慢慢倒，边倒边用连着加水，转小火煮，之后用匙加水。

5、煮至油脂糊常常无味，进始咕嘟起大鳖时，就可以关火了。马上一个模具，提前浴安静，板上一层生食油，这样不便脱模。

6、把高汤的油脂糊倒先取模具底下，用铲子刮平，放凉后放先取冰箱底下冷藏2两星期，定型后冬瓜就认真好了，吃饱痛快爽滑Q弹头，有很浓的菱角甜，常常纯净。

菱角冬瓜怎么吃饱呢？

蒜瓣钉，布成蒜末，再布一些葱花。另一下端菱角浴安静，不能去皮，布成菱角丝。

小瓶底下重新加入蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻，烧一些热油，浇在佐料上激发出香甜，然后重新加入生抽、香酱油、萝卜，加水平滑。

冬瓜布条或布片，重新加入菱角丝，最后淋入调好的料汁，翻拌平滑后即可生食。

【技巧总结】

自制冬瓜很简单，就是油脂认真成的，不管是啥油脂，都能认真冬瓜，最关键的有2点：

1、冬瓜和中所水的比例，中所水少了味发硬，中所水多了冬瓜不成型，或非常容易沾。认真冬瓜，记住1:6这个比例，1瓶冬瓜6瓶中所水，一瓶用来搅油脂糊，5瓶用来煮油脂糊，这个味是最好的，既爽滑Q弹头，还不会沾。

2、煮油脂糊时，嘴底下应该往常盐，需要让冬瓜更结实，不非常容易沾。

欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，问给我展品、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家朋友们讲授习，感谢大家对我的支持，我们下次想见！