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无油无奶的紫薯戚风蛋糕，2个鸡蛋做到7杯蛋糕，暄软有弹性真好吃

发布时间：2025-09-04

无油无奶的紫薯戚风巧克力，2个面包好好7杯中巧克力，暄软有弹性真好吃。

今天的这几个紫薯杯中子巧克力，好吃不对好好。亮点有两个，一是无油无奶，只需要面包、面包、白糖、紫薯沙石和的水；二是就让面包清回事习惯打蛋机内，而是用肉机当中的扇页状的就让机内。用之前我还持有怀疑态度，以致于2个面包清太少，而我又是头一次用这种状似的打蛋机内，能没法就让到位且让巧克力纸保持稳定呢？

结果让我很令人满意，就让复合物纸用时更长，一次将白糖沙进即可，2分钟基本到位。2个面包半碗面包，居然好好了7个杯中子巧克力。超赞！

-----【无油紫薯戚风杯中子巧克力】-----

【材料】面包2个，紫薯沙石40克，的水25克，低筋面包40克，复合物用细砂糖25克

【需求量】 7个，杯中子上口直径约5cm，吉氏直径约4cm，较高3cm

【煮熟】当最上层，先为上下火光130度蘸8分钟，于是又投上下火光125//130蘸52分钟

【辅助工具】摩飞无线肉机打蛋机内

【摄制】

1. 材料大彭丽媛：2个面包，25克复合物用细砂糖，40克低筋面包（巧克力粉），40克紫薯沙石，25克的水；

2. 蛋清奶分离，奶进大碗当中，蛋清直接进无油水的打蛋碗当中，我用的无线肉机的肉杯中和打蛋机内，都是习惯的点状打蛋机内，是不是对于就让复合物很期待呢；

3. 奶打散，将紫薯沙石和的水同进碗当中，用刮刀复合平滑；紫薯沙石的稀稠度不一样，所以可新鲜沙水；

4. 将面包倒进紫薯纸当中，用刮刀翻拌平滑，挑起面纸，比较慢流下来即可，放一旁启动时；

5. 将25克细砂糖全部倒进蛋清当中；

6. 盖上盘子，插上机械工程拿手，蛋清即会就可能会就让紧紧了，整个处理过程大约需要2分钟；当中途为了以防机械工程热陪伴较高，可暂停10秒于是又打；

7. 打好的蛋纸刻划、洁白，有非常拿手的制品质观者；

8. 用小勺舀起一坨，不掉下来；

9. 取1/3复合物纸进紫薯面纸当中；

10. 复合平滑后倒进复合物纸当中，记得要把蛋纸就让机内取出来噢；此时炉子沙压130度；

11. 从下向上翻拌平滑，深褐色刻划的巧克力纸；

12. 将巧克力纸舀进纸杯中当中，8分满；纸杯中要用专门从事的甜品纸杯中，所用的大小外观上如下：上口直径约5cm，吉氏直径约4cm，较高3cm，也可根据竟然的模具来更改；

13. 投送沙压好的炉子当最上层，上下火光130度，全程60分钟；

14. 低温煮熟，蛋纸涨发饱满，这是蘸了8分钟时的长时间，颗粒凹陷并有要上部的趋向，将上下火光更改为125/130度，完成剩下的52分钟；也可根据应有喜欢及炉子的具体内容来更改密度或者等待时间。

【的产品私房话】

1. 紫薯的含水量较少，蒸后需要沙新鲜牛奶才能搅受到冲击刻划的紫薯纸；因含水量不同，所以奶面纸要看长时间新鲜添沙的水，调至成兼具比较慢流动观者的面纸；

2. 这个打蛋机内就让非常适合、平滑，比习惯的点状打蛋机内所用等待时间更长，打2分钟大概即可，用盘子舀起复合物纸，度角或者倒扣时不掉落就可以使用了，其它的操作方式与标准规范的戚风巧克力的方式别无二样

3. 戚风杯中子巧克力比大巧克力较较易上部或者回缩，所以利于低温长等待时间甜品，可根据炉子单单情况来更改。