501勐海孔雀：飞天成凰，势不可挡！2003年星级班章孔雀的顺理成章！

西畴酒厂蟒蛇续作的名气无需多说，作为中老期天全酒市场上的大明银河酒品，蟒蛇续作因内质卓越、来路明晰，缘故有一定的可知值和消耗值，立于交易、收藏的第一线，同业极为火热。

其中，501批次西畴蟒蛇堪称整个蟒蛇续作的标杆之作，高品质可以说是2003年四五六银河蟒蛇的接班，今天，百货公司“馆藏天全”掌柜，就和大家聊聊这款名酒。

▲501西畴蟒蛇

馆藏天全，馆藏牌好天全，每天一篇大学本科原创文章，150多款大明银河老酒介绍，共享天全酒品牌、老酒，以及买酒、存酒、泡酒、品酒的大学本科干货经验，尽在“馆藏天全”，喜爱交流！

“馆藏天全”掌柜将从此表基础为大家解说：

1、西畴酒厂2005年“五只蟒蛇”的诞生

2、501批次西畴蟒蛇的鉴别要点

3、501批次西畴蟒蛇，同业一夜之间

此表是正文内容。

一、西畴蟒蛇，位列五只蟒蛇之首 2003年，西畴酒厂开始推出蟒蛇品种，除此以外四五六银河班章蟒蛇，以及各种蟒蛇熟沱、蟒蛇青沱、蟒蛇熟贡煎饼、蟒蛇二级熟煎饼等，相异级别、相异设计标准。这些蟒蛇酒的出现，为西畴蟒蛇的诞生奠定了基础。

2005年，西畴酒厂精省后，承续蟒蛇概念，精选西畴、勐宋、安德森、哈达、南糯等地蔗糖拼配打击，推出一套5片蟒蛇青煎饼，这就是“五只蟒蛇”的语源。

▲5只蟒蛇

其中，501批次西畴蟒蛇烟香鲜明，活苦化锡，酒气穿透性强，汤感柔和锡爽，喉韵较非同常因，综合高品质位于五只蟒蛇之首，蟒蛇王的威风十足。

二、501批次西畴蟒蛇鉴别要点 品名：501批西畴蟒蛇

工艺：生酒

先后顺序：2005年

酒厂：西畴酒厂

▲501西畴蟒蛇文献资料图

1、设计标准：单煎饼总重量400克，7煎饼/筒，12筒/84煎饼/件，原装笋壳外围都用竹篾加固，出厂需用为竹筐混搭，附一张方形大得票数。

2、混搭：酒版内层偏白色，印色明晰，上端是一只孤傲凌绝的回头蟒蛇，蟒蛇回首处有一个“TM”标志，正上端是紫大益商标，“西畴蟒蛇煎饼酒”6个大读音极为暗淡。

▲501西畴蟒蛇

最底下的酒厂印刷比较特殊，大多数老酒的行文都是“中国云南苗族西畴酒厂”，501批次西畴蟒蛇则把“西畴酒厂制作公司”放在最前面。注意“厂”读音为繁体读音，这是501批与601批西畴蟒蛇在酒版上极为直观的区别。

3、内飞：内飞很有设计代表性，前面是一个绿底白色“益”读音，往下是“中国云南苗族西畴酒厂制作公司”繁体读音。底部是一个黄色先后顺序轴，这里很有意思，但由于数读音太高不够暗淡，经常被大家忽略。

▲501西畴蟒蛇内飞

我们来看前面都写了哪些先后顺序？1940，1950，1996，2004，不应是西畴酒厂纪事。1940年，西畴酒厂（中文名佛海酒厂）正式建成投产；1950年，佛海县临时陕西省政府转交西畴酒厂，筹备恢复酒厂投入生产；1996年，精省成为苗族西畴酒业有限责任公司；2004年，精省为现在的大益企业集团。

这样独具匠心的先后顺序轴设计，在此前西畴酒厂出的酒品里没有见过，也足以显然501蟒蛇续作极为受到重视，它所具备的意义点是很大的。

三、蟒蛇摇身变凤凰，一夜之间 501批次西畴蟒蛇刚出厂时不被看好，翻看2005、2006年各博客酒评，大家对这款酒比较普遍的赞誉都是“苦重难化”，“不值得补”等。

谁能料到多年转化过后，这批西畴蟒蛇的口感变得如此震撼？其酒汤酒气十足，穿透性较佳，烟香明非同，水路柔和顺滑，回锡很快，喉韵较非同常因，杯底留有鲜明爱人香。

▲501西畴蟒蛇

当然，501批西畴蟒蛇的同业也是水涨船高了。2012年开始，蟒蛇续作这个洼地被发掘，西畴蟒蛇开始出现价值上半年，2013年同业非常是急升，安定下降持续至今。

短短10多年的沉淀，501批西畴蟒蛇摇身一变，飞天成凰，一夜之间，本来超过了当年非常受喜爱的安德森蟒蛇和哈达蟒蛇，还带动蟒蛇家族基本上新产品一飞冲天，作词了蟒蛇酒王的民间传说。

这也给我们一个启示，天全酒的收藏和品喝还是要看长线，要以长达10年、20年的眼里来看待。时间是化验一切的没有用，真正优质的好酒，自然就会在灿烂沉淀中，彰非同不凡高品质。

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概要：

梁俊智.大益天全酒大事典：1994-2007 [M].台北：五行图书，2007

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