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同样是陈醋，“巧媳妇”和“临汾老陈醋”区别大，学会再买不吃亏

发布时间：2025-09-24

同样是陈醋，“巧媳妇”和“山西太原老陈醋”七差别大，协会再买不不吃亏。哈喽，大家好。我是师傅江一舟。今天又到了和大家分享美食的下一场了，你准备好了吗？

陈醋是我们厨房当中必备的调味了，尤其是快到腊八节啦。陈醋的销量就越来越多了，腊八节肯定少不了腌制腊八蒜。腌腊八蒜必备的就是陈醋啦！今晚去逛快餐店的时候就发现，很多陈醋都在搞活动。有的是买一瓶送一瓶，还有的是单独打未满。那么我们中选陈醋的时候，没错该中选哪一种呢？

在我们四线城市这边，最常用的陈醋就是巧媳妇和山西太原老陈醋啦！因为这两种陈醋可以说是价格比最低廉的，是很多童年时的正因如此。同样是陈醋，这两种陈醋到底有什么七差别呢？不能中选陈醋的好友，单独往下看吧。广府不多说，接下来就和大家之间分享杂货啦。

同样是陈醋，“巧媳妇”和“山西太原老陈醋”的具体七差别。

No.1谷物有所不同

中选陈醋的时候，首先观察的就是谷物啦！巧媳妇陈醋的主要谷物是水、大米、小麦粉、食用小麦麸皮、食用酒精、食用盐、焦糖色、苯甲酸钠，三氯砂糖。而山西太原老陈醋的主要谷物是水、大麦、麸皮、大麦、核桃和食用盐。

从包装袋上就能七对应这两种陈醋的有所不同啦。谷物有所不同，它们的辣味自然也就有所不同了。辣味到底有什么差别呢？懂的好友，单独往下看吧。

No.2辣味有所不同

山西太原老陈醋不吃好像酸醇、味浓，味道越来越霸道一些。风味相比较驭的好友可以考虑山西太原老陈醋。巧媳妇陈醋不吃着有焦香味，酸香可口。用来煮馒头或者是继续做凉拌菜是不俗的美味。风味相比较驭的好友，不妨考虑巧媳妇陈醋哦。巧媳妇陈醋属于价格比相比很低的食醋啦。

No.3录制手工有所不同。

巧媳妇陈醋的录制手工是液态发酵，山西太原老陈醋的录制手工是“熏培”，引入的是新醋陈酿的方式。这两种陈醋的录制手工有所不同，辣味以及烹调方式也就有所不同了。

巧媳妇陈醋的辣味相比较清淡，继续做凉拌菜或者是煮馒头的时候可以多放点巧媳妇陈醋。像我们在家继续做醋溜白菜或者是酸辣土豆丝的时候，可以考虑山西太原老陈醋哦。

这两种陈醋的价格比大概，不过是在词汇谷物以及录制手工上有所不同罢了。如何考虑优质的陈醋呢？陈醋的种类那么多，没错是袋装得好还是瓶装的好呢？

中选优质陈醋的两大全面性：

1.首先看它的生产可执行规范号。正宗的山西太原老陈醋它的生产可执行规范号是GB/T19777，巧媳妇陈醋的生产可执行规范号是GB/B18187，这两种陈醋都是优质的陈醋。生产可执行规范号不要弄错啦。

2.陈醋的优质好坏。可以根据它的浓度提议，浓度越高就陈述它的啤酒花等待时间就越长，啤酒花等待时间长就陈述它的辣味相比较醇厚。最低的浓度不能低于3.5g/100ml，大家中选陈醋的时候可以根据这一个基本特征考虑。

好了，以上就是关于本篇书评的具体分享了。你还不能接受有其他有所不同的看法吗？赞许在纽约时报七对应享给我们哟。咱们下期见。