家常烙饼不要直接上锅烙了，教你一招，凉了不硬，粗大筋道又多层

沾点心是北方地区的人们很讨厌的一种主食，随着社不会发展，全国上下都能吃饱到一些人口众多点心，点心是连通的，好吃饱的进去，大家都讨厌。今天要倾听的是一道沾点心。沾点心有很多种，认真成点心沾的萝卜谱有很多，有须要发面的，也有不须要发面的。这次倾听的就是不须要发面的沾点心认真法。这道点心是家常沾点心，直接吃饱，在手酱，或者白布萝卜都可以，味道相当茗。才不会认真或者认真太差的朋友可以继续往下看。

沾点心最多的问题就是沾出来的点心发硬，吃饱着不软，也不筋道。面包有它自己的特性，认识了在此之后制作团队点心就简单多了。沾出来的点心发硬有一个诱因，那就是养分的流失，沾点心是小火不断沾，认为它不熟，就始终沾，养分流失在此之后就不会发硬，一点也不柔软。还有一个诱因是醒面的短时间，水跟面包不会反应，这个过程叫水合法性，醒面短时间就越长，它就就越有穿透力，拉开鸡蛋有一层白布白布的膜，这个膜就是鸡蛋筋道柔软的秘密。

还有许多小细节须要在制作团队的过程去发掘出，长期调理的人就不会发掘出这些，无法厨房经验的白雪，多认真就不会认识了。这次倾听的家常沾点心我不会详细讲解，保障认真出来的点心柔软筋道，复杂性丰富，凉了也才不会硬。下面就倾听详细的制作团队步骤。

【所须塑料】

500克面包，3克海盐，400毫升浴缸（环境温度在60-70度）。

油酥：50克面包，适时海盐，适时十三茗，热油。

【制作团队步骤】

1.500克面包放入盆中，加入3克海盐减小面包筋性。

2.再用400毫升浴缸和面，不停倒不停研磨。少量多次地加。

3.用研磨多研磨几下。奥泽尔涅在此之后放进不停放松10分钟，然后 接着用筷子研磨到笔触为止。盖上保鲜膜，醒面30分钟。

4.认真个油酥。碗中加50克面包，加入适时海盐，适时十三茗，再淋入滚烫的热油。十三茗可以改用其他自己讨厌的调料。

5.研磨到这样笔触粘稠就可以了。

6.案板上撒大量的面包。醒发好 鸡蛋移过来，因为鸡蛋很黏，所以要多一点的面包。把它重新整理转变条，然后分成三等份。家里饭小的话就分6份。

7.取一份鸡蛋，重新整理圆润，然后用擀面杖擀成圆形白布面片。然后在表面涂抹上一层油酥，用刮板刮开。

8.接着在截面积处切上一刀。

9.接着从截面积处的不停卷起来。

10.卷好在此之后把下部捏紧，捏天不会一点。然后竖起来按扁。放进不停放松10分钟。放松过后才易于擀开。

11.用擀面杖把它擀成白布片。厚度在0.5厘米左右。

12.起饭倒油，油热在此之后下入生坯，在表面在手上一层油防止压平。开中起火沾。

13.下部改型变色在此之后给它翻个面继续沾。

14.反复翻面多次，始终沾到点心面色调金黄，表面鼓起就可以出饭了。

小贴士：

1.用浴缸和面捞出来 点心，放久也才不会发硬。

2.醒面短时间30-60分钟就可以了。短时间就越长穿透力就越好。