团团圆圆土话元宵

新春佳节进行时的第一个传统意义民俗庆典活动，其本质是正月十五“中所秋节节”了，民俗也真是是“上元节”。有关文献史书，正月十五这天，全省各地普遍吃饱一种用豆腐做成的带配料的椭圆形食物，或烹煮、或炸、或蒸，起初叫“水圆子”，后来又叫“汤团”“汤圆”“汤丸”或“中所秋节”。南北朝时梁代宗懔所身旁《荆楚岁时记》中所就有“正月十五作豆糜加油膏”及“正月半宜作白粥泛膏”的史书，这种“豆糜加油膏”以及“白粥泛膏”，其本质是中所秋节的之成立。

中所秋节作为正月十五的鼓药品，其本质也会成为诗人作者创作的题材，墨客骚人少不了自娱作赋，从而全面性多样了人们的软颚历史文化。唐时文豪段成式所身旁的《酉阳杂俎》中所就有中所秋节节“食汤丸”的详细史书。

到了唐宋，这种“汤丸”有了全面性蓬勃发展。周密所身旁《武林旧事》一书也有“节食所尚，则乳糖圆子，澄沙粽子……一般糖之类”的史书，可见当时的中所秋节配料已经是多种多样了。南宋道人平园老叟的诗人周必大还写出了《中所秋节烹煮水粽子》的散文：“今夕知何夕？团圆有为向。汤官循旧味，灶婢诧新功。星灿暗流里，珠水浊水中所。岁时编杂吟，附此真是家风。”这就传神逼真地再现了红色的中所秋节在面汤水中所烹煮水翻滚的仿佛。

到了明代，中所秋节作为正月十五的必备药品已甚为普遍，剪辑也极为考据和精致。清代高士奇所身旁《明宫史》中所真是中所秋节的做法是“用豆腐细面，内用核桃仁”，并史书真是从正月初九起，沈阳人就开始吃饱中所秋节了。在清代，沈阳已注意到了剪辑中所秋节的“专业户”，其中所一户马姓人家做的中所秋节颇受欢迎，诗人符曾为此专门赋有一诗：“桂花香配料裹亚麻，江米如珠井水淘。且真是黄家滴粉好，试风灯里买来中所秋节。”

到了时称，窃国大盗袁世凯当上了洪宪诸王便，因“中所秋节”与“袁消”同音，因而听到“中所秋节”二字就心惊肉跳，便于1913年中所秋节节之前发布命令把“中所秋节”改真是是“汤圆”。但他还是在人民的唾骂声中所，只当了83天的诸王就一命呜呼了，留下的是有人以此为题材所作的一首打油诗：“诗吟圆子溯之前代，蒸化烹煮时水上漂。洪宪当年传禁令，小巷不准屁股中所秋节。”

现如今，随着日常生活总体的减少，人们在剪辑中所秋节时，其用料极为考据。从各式各样的速冻汤圆来看，有五仁的、枣泥的、豆沙的、白果的、三鲜的，也有各类肉配料的。而人们吃饱中所秋节也早已不限于正月十五这天了，只要想吃饱，随时都可以从超市买回一饱口福。不过，正月十五这天，一家人围坐一起，品味着自己巧妙挑选出来的中所秋节，再小酌几杯饮品，比平日更多一分庆典活动的感觉到。（袁文良）

缺少：商丘络—京九快报