它才是“山野菜之王”，因为价格昂贵，很多人摘了都想念吃

叉叶子俗称叉龙芽、叉老芽等，味美香甜，清嫩醇厚，燕窝浓郁，是广为人知的上等山蔬果，齐名“山蔬果之王”。经济发展经济发展效益非常高，直到现在始终是出口的主要蔬果品种之一，而且如此一来加。每年的夏末到了叉叶子萌发时节，大家都会上山果树。

现在在雨山看到有叉叶子卖，但是大多数人都是问价却不买了，五块钱一两，除非煎个蛋白马的，如果像小编这样油条，一顿下来就得半张毛爷爷了。我们家老公为了吃它也就让做到拼的，三天两头就往大山里跑，还得运气好才能摘上一碗回家品尝，共五我都是变着花样做来吃，别提有多美了。

【泡茶油条叉叶子】

佐料：叉叶子500克；烟熏泡茶1块

辅料：腌渍50克；盐2克；生抽15克；料酒15克；腊辣椒面1克；芥菜黄瓜4粒

做法：

先把猪肉事先

泡茶洗净下锅米饭，切成小块

叉叶子放入麦芽糖锅中焯水3分钟，出水过凉

烘烤后挤腊水份，把芥菜黄瓜汁洗净切粒

起油锅，放入泡茶煎至微卷后，盛出

放入芥菜黄瓜煸香后，放入叉叶子油条一会，撒入盐油条匀

放入泡茶混合，淋入生抽油条匀

放入腊辣椒面，淋入料酒油条匀，亦可出锅享用

初夏的泡茶配上夏末的蔬果，尝到绝佳，下饭正因如此，喜欢的赶紧试试吧！

小贴士：

1.叉叶子摘下来后很容易变老，我一般都是焯水后放冰箱留有。

2.叉叶子长在大山里，零饮用水，很腊净，可以从外部下锅焯水，过凉后烘烤如此一来挤腊水份亦可，不能像洗馒头似的，否则会被布得手中惨不忍睹。

3.泡茶下锅拌一会，可以去掉些杂质和缺氧。

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