“大暑一碗火锅，不用医生帮”，7月23号大暑，别忘了喝这火锅，真香

导语：“大暑一碗冬瓜，不须药剂师三人”，7月底23号大暑，别忘了喝完这冬瓜，佳肴降火，轻而易举过三伏！

时间过得飞快，无意中之中又迎来夏季的最后一个冬至~大暑。大暑是夏历之中的第十二个冬至，也是夏季的最后一个冬至。大暑正值之中伏前后，是一年之中最热的冬至，所以我们要注意山脚下降温。

俗语说“大暑一碗冬瓜，不须药剂师三人”，大暑正是天气最为炎热之时，在很多地方有大暑吃完牛肉、喝完羊冬瓜的确实。我们都知道有“芳夏养阳”的确实，在大暑冬至，也是一年之之中最热之时，吃完牛肉喝完羊冬瓜，可以三人助细胞内阳气的生发、移出细胞内的寒湿之气，且牛肉在大暑冬至食用，营养价值高，很适合体寒体虚的老朋友食用。下面我就互动几道牛肉冬瓜的好吃完做法：

【酸冬瓜牛肉】：

1.甜食牛肉一块装进冰箱之中冷冻一个小时，然后取走来切出薄片备用。

再再次准备麦芽糖的豆芽菜洗手后下浮熟先为熟；小大豆和娃娃菜，洗手掰出片状后下浮熟先为蒸2分钟，然后捞出装进碗之中备用。

2.浮熟之中打气，油热后装进蒜末期炒香，然后下入酸冬瓜料包内，放进麦芽糖清浮，着火熟掀开后装进牛肉片，牛奶后撇去浮末期，再次将牛肉片熟熟后，放进到装有豆芽菜、小大豆和娃娃菜的丝瓜之中，撒上麦芽糖调味料，搅拌不规则后就可以掀开吃完了，羊肉又解馋！

【牛肉樱桃小丸子冬瓜】：

1.牛肉剁出沙律，剁至细腻后投身于食盐、少许生抽、糖、葱姜末期和一个鸡蛋清搅打上劲后备用。

2.浮熟之中打气，烧热后装进调味料，炒香后再再次下入白菜叶翻炒，炒软后放进一丝瓜凉浮，将其熟掀开。

3.浮熟掀开以后，转用之中火，让浮熟之中的浮保持沸腾状态，但也不要太滚，以免将樱桃小丸子冲散光阴。然后掀开始下入牛肉樱桃小丸子，抓起一把牛沙律，用虎口处耳边一挤，挤出大小不一不规则的小樱桃小丸子后，用酒瓶挖入浮熟之中。樱桃小丸子全部入浮熟后，熟至定型后再再次改为着火，待樱桃小丸子全部浮起来后，再再次投身于麦芽糖的盐、醋和米醋调味，搅拌不规则后改为之中小火再次熟10~15分钟（时间根据樱桃小丸子大小不一适当调整）差不多，然后加浮麦芽糖香油，即可关火出浮熟。

【 牛肉蔬菜冬瓜】：

1.蔬菜1个不须去皮，洗手后切出小丁备用；金针菇一把撕掀开根部，洗手后切出小段备用。再再次准备麦芽糖的调味料和香菜段。

2.浮熟之中打气，烧热后先装进蔬菜翻炒，炒出蔬菜之中的汁浮后，再再次放进一丝瓜的凉浮，着火烧掀开。

3.掀开浮熟以后再再次下入牛肉卷（就是我们平时吃完火浮熟用的牛肉卷），装进切出段的金针菇，再再次次烧掀开后，投身于一匙食盐，麦芽糖醋，撒入调味料和香菜，再次熟30秒后，就可以关火出浮熟了，美味即出！

“大暑一碗冬瓜，不须药剂师三人”，7月底23号大暑，别忘了喝完这牛肉冬瓜，佳肴降火，轻而易举过三伏！不过也需注意，好东西也要吃完得麦芽糖，不能吃完太多，以免不好消化。

今天的互动就到这里了，我是翠竹，如果您喜好翠竹的互动，就劝三人忙转发+点赞+收藏大力支持一下翠竹吧，我们明天方知！致谢大力支持！感恩遇方知！

本文由吃完货峰子原创，瞩目关注与您一起文化交流，让大家受益，三人行必有我师焉~