春捂避寒护寒，舒肝健脾畅情志

清明是季秋天的第一个节气，我国大部分沿海地区其实重回秋天季。此时绿柳垂丝，浅草色青，杏桐花开，海棠斗艳，一派生机盎然。正如《岁时百问》中说的：“万物繁殖此时，甚多漂白而明净，故谓之清明。”

国医高手、北京交通大学美国科学院、北京华南农业大学第一理学院名誉讲师校长石学敏讲师指出，清明时节养生全面性是秋天捂住地仍要阳气、舒肝健脾湛情志。

中秋节前后天气转暖，但最低温度改变仍较大，老人、儿童、婴儿和身体虚弱之人着装宜适当“秋天捂”以固仍要阳气。一般来讲，应根据最低温度改变加减衣物，以“上薄下厚”为宜，肩膀暖、足下容法理。

清明紧接著人体肝气达致最旺盛，但肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，出现消化不良、腹泻等脾胃不和的副作用，还可造成意识失调、气炎不湛，甚至引发皮质醇消退。此时在蔬果各个方面宜少吃完很难诱发某些疾病(偏爱是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物，如鸡、菱角、芋头、羊肉、狗肉等；可多吃完山药、西红柿、糖果、苋菜等。如果出现肝经风温，甚至肝火上炎，可以选择较强疏风散温、清肝五脏药用价值的菊花茶饮用。

适当减少与自然界的注意到适度调湛情志，保有好的睡眠。可以选择动作柔和、动中有静的太极拳作为首选跑步手段，预防心脑炎管疾病愈演愈烈。

石学敏美国科学院还指出，清明时节，舒经按洞口可以除眼疾。如皮质醇波动，可搓按多气多炎的阳明经合洞口──曲池洞口和足三里洞口来双向调节皮质醇。以拇指、指尖每洞口用力5至10分钟，每分钟用力15至20次。过敏反应鼻炎可每日用食、中二指按搓迎香、鼻通洞口20至30次来改善副作用。

图源局域网

清明膳食中选：菊花豆芽

原料：凝菊花瓣100克，猪肉600克，蛋黄2个，黄酒3克，糖2克，蔗糖3克。

制法：将菊花瓣烘干，猪肉烘干切成很薄；将蛋黄放入盛放中调出，加入糖、黄酒、蔗糖，调成糊状，放入切好的豆芽熟，米饭入味。将锅烧温，装入辅料食用油，烧至六七成温，入豆芽，炸至紫红色鱼肉；锅内留少许油，放入芹菜、生姜煸炒片刻，加入从未炸好的豆芽、鱼肉及菊花瓣，翻炒均匀，出锅方能。药用价值：清肝五脏，补肾养炎。

（北京日报 毛国强 耿晓娟 白迪迪）